28.11.08

Pasta con champiñones

Parece que no salgo del calabacín y los champiñones, pero... ¡Qué bueno está esto!. Es una receta de lo más rápida y sencilla y ya os chuparéis los dedos.

Necesitáis:

Pasta (en principio vale cualquiera, yo utilizo fusilli)

Champiñones

Calabacín

Cebolla

1 brik de nata para cocinar (fijaros que no sea para repostería)

Sal y pimienta negra molida.

Lo primero es poner a cocer la pasta en agua con sal y un poco de aceite para que no se pegue. Os tengo que confesar que creo que es una leyenda porque a mi prácticamente nunca se me ha pegado, si pones suficiente agua. Por otra parte cortamos la cebolla, el calabacín y los champiñones y lo freímos todo con un poco de sal. Recordar poner el aceite a temperatura media para que la cebolla quede tierna y no se queme, y también que es lo que más tarda, así que echarla lo primero, después el calabacín y, por último los champiñones, que no tardan nada en hacerse.


Cuando este todo listo escurrimos la pasta y la devolvemos a la cazuela. Añadimos el sofrito y le ponemos la nata y una pizca de pimienta negra molida (con cuidado porque yo no suelo controlar las medidas y en alguna ocasión me ha tocado sufrir un poco comiéndolo... ). Tampoco sé deciros exactamente la cantidad de nata, poner lo suficiente para "mojar" toda la pasta, pero no hagáis un caldo con ella. Cocinamos todo un minutillo y servimos.


Menudo aspecto más sospechoso tiene la foto, aunque suene a tópico: No le hace justicia. En cuanto a presentación, queda mejor si no mezcláis el sofrito con la pasta, sino que lo ponéis por encima ya en el plato.


Podéis poner un poco de queso rallado y voilà. Acordaros de mi mientras se os caen las lágrimas :P :P.


Un Beso.

P.D: Gracias a Samuel por esos humos ;) .





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24.11.08

¡Primera inversión!

Esta tarde he tirado la casa por la ventana, teniendo en cuenta mi presupuesto de estudiante. Por cierto, hay que ver lo que nos gusta utilizar la excusa de estar estudiando para no soltar un euro, ¡eh!. Bueno, volviendo al tema, tenía ganas de comprar unos platos elegantes para dar un toque más... profesional a mi blog, y la vajilla que nos ha dejado mi casera no es para tirar cohetes precisamente. He ido a la tienda Casa, que es de lo más bonito y barato, y estas han sido mis adquisiciones.



Los mantelicos fueron idea de Samuel, que es peor que un niño pequeño, pero la verdad es que son bastante chulos. Bueno, espero que os hayan gustado y ya veréis lo bien que quedan mis elegantes recetas en ellos.


Un Beso.


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20.11.08

Mi ensalada César

Adoro las ensaladas y si es con uno de los millones de salsas que hay en el Mercadona, mejor. En mi casa nunca falta salsa César y de yogur; quedan bien con cualquier cosa, además de con las ensaladas.

Hoy os digo los ingredientes estándar que suelo poner, porque cada vez que la hago, añado o quito algo y la verdad es que es muy conocida, pero aún así, no sé qué lleva exactamente la original. Os recomiendo que pongáis SIEMPRE frutos secos.

En la que hice hoy había:

Lechuga

Nueces

Tomates (yo prefiero Cherry)

Pavo

Manzana

Salsa César

Quedaría todavía mejor con palitos de cangrejo y maíz.

No hace falta que haga un paso a paso, ¿no?. Os aseguro que está increíble.

Un Beso.

P.D: De regalo os pongo una fotito del "cutre-postre" que se me ocurrió en 2 segundos: Mandarinas con sirope de chocolate. Más simple no lo hay y quedé como una reina.


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19.11.08

Montadito de berenjena

Menudo experimento me he curado hoy chic@s.
Tenía una berenjena muerta del asco en la nevera y se me ha ocurrido esto sobre la marcha. He utilizado cuatro cosillas:

Una berenjena

Medio calabacín

Cebolla

Champiñones

Queso de untar y de tranchetes

Sal y aceite


Cogemos la berenjena, intentamos sacar cuatro filetes gorditos y los ponemos en la bandeja del horno con sal y aceite por encima. Dejarlos más o menos 20 minutos, tienen que estar blandos los bordes, que es lo más duro, así que ir comprobando. Mientras tanto ponemos a freí la cebolla, el calabacín y los champiñones, pero esta vez hacer lonchas en vez de dados para poder montar las capas.




Una vez tengamos todo hecho pasamos a montar el invento. Untamos la parte de arriba del primer filete de berenjena con el queso (creí que sería muy arriesgado, pero la verdad es que le da un toque estupendo), ponemos una capa de calabacín, una de cebolla y los champiñones. Repetimos con todos los filetes y cuando acabemos, cubrimos el último con unas tiras de queso, yo elegí tranchetes porque se funden muy bien.

Lo metemos en el horno unos minutos para que se funda y se termine de hacer todo. En la foto veréis que se me ocurrió poner pan rallado (como en los tomates rellenos), pero os aconsejo que lo suprimáis.

Un Beso.

P.D:Normalmente no os especifíco las medidas exactas de los ingredientes, por ejemplo con los champiñones, pero es porque no cuento lo que utilizo, depende de lo grande que sea la berenjena, de la cantidad que queráis poner en cada capa, etc. De ahí el nombre del blog: ¡A OJO!


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13.11.08

Tomates rellenos al horno

Estreno este blog con algo bueno, bonito y barato. Aún no os había comentado que estoy un pelín enganchada al programa de Antena 3 “Ven a cenar conmigo”, y hace unos días uno de los concursantes sacó esta receta, aunque yo la he cambiado un poquillo según lo que había en mi nevera.

Los ingredientes que yo utilicé son:

4 tomates medianos
Medio calabacín.
Un filete de pollo
Cebolla
Pan rallado
Sal y albahaca.

Empezamos dando un corte a los tomates por debajo para que sea más fácil manejarlos y otro por encima, por donde les vamos a vaciar con una cuchara pequeña y mucha paciencia (esto que sacamos NO se tira eh).


Picamos cebolla (cantidad al gusto de cada uno) y la sofreímos en una sartén con aceite no muy caliente. Después de unos minutos añadimos el calabacín cortado en dados, echamos sal y albahaca, perejil o alguna especia que le dé saborcillo al asunto. Cuando veamos que más o menos está la cosa hecha, añadimos el filete de pechuga de pollo en trozos pequeños y el tomate picado que habíamos vaciado.


Una vez que esté listo pasamos a preparar los tomates. Ponemos un trozo de queso en el fondo, los rellenamos, otro trozo de queso encima y los cubrimos con un poco de pan rallado.Los metemos en el horno de 10 a 12 minutos a 200 ºC, controlarlos y en cuanto veáis que el pan rallado está tostado los sacáis y a disfrutar chic@s.

Un Beso.



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¡¡Hola, holita gentecilla!!

Aquí estoy otra vez: Curso nuevo, blog nuevo. Lo que hace un total de tres con éste que hoy empieza. Como podréis deducir soy de dejar las cosas fácilmente (menos a mi querido novio claro, ¡tranquilo cariño!).

En esta ocasión me he decidido por la cocina, siempre me ha gustado, incluso estoy suscrita a un par de blogs en Google Reader, pero con lo vaga que soy no pongo mucho en práctica mis escasas dotes culinarias. Aun así empezó un curso nuevo y este año tengo unos compis de piso estupendos y muy cocinillas, así que me apetece darle a los fogones más a menudo. Bueno, no me enrollo más, solo deciros que espero que las cosillas que haga o experimente (procurare que sean siempre comestibles por personas) le sirvan a algún que otro estudiante, de los que no salen de las patatas fritas y la pasta o los “tapers” de mami. No me las voy a dar de Arguiñano a estas alturas, me conformaré con que variéis con la pasta y las patatas.

Un Beso.