En ocasiones lo más sencillo es lo más sabroso y, con solo tres ingredientes, se puede hacer una verdadera delicia.
Ingredientes de lujo:
Pan integral de la mejor pastelería de Segovia.
Pisto made in los mejores abuelos del mundo.
Un huevo cocido de las gallinas de los mejores abuelos del mundo.
“Fácil, sencillo y para toda la familia.”
Un Beso.
Lo siento amigos, pero hoy estoy sentimental, a la par que melancólica. Según la gran Wikipedia "el sandwich, emparedado (qué horror de palabra) o bocadillo es una comida, a modo de tentempié o aperitivo, que suele consistir en un trozo de pan abierto en dos mitades (o dos rebanadas de pan), entre las cuales se coloca una o más capas de alimentos tales como carne, queso, verduras u otros, a veces con condimentos, salsas u otros acompañantes." Se podría decir que es una definición correcta, pero demasiado fría... (doy miedo hablando así, eh)
Todo esto viene a que me acabo de comer un sandwich vegetal y me ha dado por divagar. Soy su verdadera fan número uno. Creo que es una comida de lo más socorrida, admite casi cualquier variante posible y su elaboración no puede ser más rápida ni sencilla. Pero por otra parte, si pienso en alguien comiendo uno, a mi personalmente me transmite soledad y desgana. Es el típico plato que te haces cuando no tienes ganas o tiempo de cocinar, y si estás acompañado parece que eres capaz de huir de él , pero si te toca cenar solo caerás en brazos de este manjar casi seguro.
Bueno, dejo de reflexionar sobre el mundo porque ya no son horas y ya que estoy, os muestro la joya que acaba de medio llenar mi estómago.
Le he puesto una lata de atún en escabeche, mayonesa, algo de cebolla, un palito de cangrejo, pepinillios y lechuga; vamos, lo que viene siendo un sandwich vegetal.
Un Beso.
Y, ¿por qué no? En esto de la cocina todo el mundo se tira el rollo y le pone el nombre más complicado al plato más simple, por supuesto, yo no iba a ser menos.
Hoy Samuel vino a comer a casa con un arroz tres delicias hecho por su mamá, pero yo quería algo más, y a eso fui. Llevaba tiempo con ganas de hacer unas salchichas al vino y aproveché la ocasión.
Puse a freír cebolla, pimiento verde y champiñones y monté un cuenco con el arroz tres delicias y las verduras. Os parecerá ridículo en pleno siglo XXI, pero no logro encontrar por ningún sitio un molde alto para estas cosas, y me salvó el corte de una botella pequeña de agua. Si me acuerdo en algún momento subiré la foto de mi magnífico invento.
Un Beso.
P.D: Perdón por el plato de la primera foto, ;P Qué cosa más fea, por Dios, aunque es toda una reliquia Duralex.
Aunque suene a tópico y típico, ¿qué mejor que una ensalada para empezar el 2009? En esta ocasión os traigo una algo especial, con croquetas de queso de cabra y membrillo.
Ingredientes:
Canónigos
Tomates Cherry
Nueces
Queso de cabra
Membrillo (casero y con nueces)
Pan rallado
Huevo
Salsa de mostaza para aliñar.
Hacer los montaditos es de lo más fácil, las lonchas deben ser anchas y con cuidado de cuadrarlos y empanarlos bien para que no se desmonten al deshacerse el queso.
Os recomiendo que los paséis dos veces por el pan rallado para que queden más consistentes. Después los freímos un par de minutos.
Montamos la ensalada a la vez que freímos y aliñamos con la salsa de mostaza. En cuanto estén listos corriendo a la mesa.
No dejéis que se enfríen demasiado y garantizo que os chuparéis los dedos.
Un Beso.
Con la ilusión con la que empecé este proyecto, y el tiempo que hace que lo tengo desatendido. Entre las Navidades, exámenes, trabajos y que tengo la pereza como mi mayor pecado capital, A Ojo estaba un pelín abandonado.
Por cierto, llego un poco tarde, pero… ¡FELIZ AÑO A TODOS!. ¿Qué os han traído los Reyes? Espero que buenos propósitos y fuerza de voluntad para cumplirlos, que falta nos hace.
Bueno, después de esta confesión de culpabilidad prometo devolver puntualidad al blog y que me visitéis cada día más y más.
Un Beso.
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