Me acabo de pasar por el estupendo blog de Ivana y me he enterado de que está de aniversario. Precisamente para celebrarlo se le ha ocurrido premiar a sus visitantes y seguidores, y aquí estoy yo. Como fiel seguidora en el anonimato, (sólo lo tenía en mis favoritos y ahora ya la sigo oficialmente) ya he dejado mi comentario y lo posteo para que la gente que no la ha visitado lo hago sin más tardar, y la que ya lo hace, repita porque merece la pena.
Un Beso.
Hay productos de lo más comunes que no estaban demasiado presentes en mi alimentación, pero que poco a poco los voy incorporando. Últimamente me ha dado por la lombarda, repollo morado, col morada o col lombarda. Me ha sorprendido muy gratamente porque es barata como ella sola y cunde más que fairy (perdon por el chascarrillo... :P ). Como curiosidad deciros que es muy utilizada en Alemania y Suecia, cocida y como acompañamiento con compota de manzana. También tienen una ensalada muy conocida (en su casa) llamada Coleslaw a base de col blanca cocida.
Normalmente la como en ensaladas, pero hace unos días tenía un poco de bechamel a punto de estropearse y la aproveché con esta receta.
Ingredientes (para 2-3 personas):
Media lonbarda mediana
Una patata hermosa
Una cebolla
Bechamel
Queso rallado
Jamón serrano
Lo primero es poner a cocer la lombarda, la cebolla y la patata, yo lo puse todo junto y la patata cogió un colorcillo bien bonito.
Una vez que esté todo cocido, cogemos una fuente pequeña de cristal y empezamos a montar las capas. Primero la patata cortada en láminas, después la lombarda y por último la cebolla.
Después lo cubrimos todo con la bechamel, un poco de queso rallado y unos trocitos de jamón serrano. Llegados a este punto debo deciros que por mucho que lo intentéis, no creo que consigáis el mismo toque que le da al plato mi jamoncito porque ese cerdo fue criado por mis abuelos y tuvo mejor vida que el rey... :P
En la foto de arriba véis como quedó todo montado y en la de abajo después de meterlo en el horno. Ahora que lo pienso no puedo deciros cuánto tiempo lo tuve, pero ir mirando y en cuanto esté a vuestro gusto lo sacáis.
Espero que os guste y os animéis a hacerla porque está bastante buena. Puede que a alguien se le haga un poco pesado para comerlo solo, así que podéis poner menos cantidad y servirlo con unos filetes, por ejemplo.
Un Beso.
Ayer dejé Segovia para pasar estos días de vacaciones en casa de mis padres. Como voy a estar fuera por lo menos una semana, tenía que dejar la nevera lo más despejada posible. Dejé volar mi imaginación y simplemente llené la sartén con todo lo comestible que vi.
Me quedó un revuelto buenísimo, pero aún así tranquilos que no lo considero una receta :P
Ingredientes ("restos"):
Medio calabacín
Media cebolla
Un pimiento verde
4-5 champiñones
Unos tomates cherry
Beicon
No es necesario un paso a paso, ya sabéis, ir echando los ingredientes según proceda y para finalizar...
... un huevo.
Ya véis que tiene una pinta estupenda y es de lo más apañao.
Un Beso. Y, ¡Felices Vacaciones!, para el que las tenga y pueda disfrutar de ellas...
¡Qué pereza me da comer pescado! No sabría deciros si, esta idea de cambiar la harina del rebozado normal por patatas fritas (de bolsa), la he visto por ahí o he soñado con ella directamente. El caso es que ya me pesaba en la conciencia mi falta de Omega 3 y a Samuel tampoco le vuelven loco los peces , así que anoche en mi casa se cenó pescadito.
Ingredientes (para 2 personas) :
2 filetes de merluza congelada (sin piel, ni espinas… ni ná)
Un huevo para rebozar
Patatas chips
Para el acompañamiento:
Guisantes, cebolla y beicon.
Lo primero es sacar a descongelar la merluza; normalmente estos filetes se hacen directamente congelados, pero por el rebozado he preferido descongelarlos antes. Una vez descongelados solo hay que hacerlos un rebozado normal pero por huevo y luego en patatas chips.
Para que sea fácil y se os cubran bien tenéis que picar mucho las patatas, prácticamente hacerlas migas. Más o menos os deben quedar como en la foto.
Para terminar freímos los filetes en una sartén con bastante aceite para que no se peguen y con mucha delicadeza. El pescado se hace en seguida así que cuando veáis las patatas un poco tostadas ya estarán listos.
Los acompañé con salsa rosa (ketchup + mayonesa) y los típicos guisantes con beicon.
Me quedó un plato muy completito. ¡Qué aproveche!
Un Beso.
Debería volver al trabajo con una receta, qué menos después de mi ausencia, ¿no?. Pero hoy tengo que hacer un pequeño apunte al viernes pasado porque cumplí dos añitos de feliz pareja con mi maravilloso chico.
Las copas eran parte del regalito que le hice, en la foto con un par de fresas con chocolate, riquísimo, por cierto.
¡GRACIAS SAMUEL!
Un Beso.
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